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3. Stärke   1 BE      (ungefähr) entsprechen:     Haushaltsmaß: 
Kartoffelstärke                  15g
Maisstärke                       15g
Puddingpulver, ungezuckert       15g      je 1 gehäufter Esslöffel
Tapiokastärke                    15g
Weizenstärke                     15g

4. Beilagen:

Teigwaren, roh                   15g      2 gestrichene Esslöffel
Teigwaren, gekocht               50g      3 gehäufte Esslöffel
Vollkornteigwaren, roh           20g      3 gestrichene Esslöffel
Vollkornteigwaren, gekocht       60g      4 gehäufte Esslöffel
Semmelknödel, gekocht            50g      ca 1/2 kleiner Knödel
Spätzle, Nockerl, gekocht        50g            wiegen